乘坐高铁到香港去坐飞机去第三国，不需要香港签证。持中国公民有效护照经香港前往其它国家或地区的过境旅客如能符合一般的入境规定，包括持有前往目的地的有效入境证件及供海外旅游并已经确认的续程车/船/机票，可在每次入境时获准在港逗留7天而无需事先领有进入认可。
持有中国护照、第三国签证、联程交通票据的，过境香港可免签停留不超过7天，无需往来港澳通行证和香港签注。如签证国为落地签或免签，酒店确认单亦被认可。
扩展资料：
停留天数是按照你入境章那个时间的次日开始计算的，比如是在1号入境，则2号算第一天，然后8号算第七天，也就是最晚要在8号要离境。其实就是首尾8天，如果1号到，8号晚上12点前离境就可以了。
如果无法出示过境机票，比如1号到香港，4号从香港出发，但是1号到香港时，香港出发到目的地的机票还没有出票的话，是不能免签过境的，这种情况需要办理港澳通行证和签注去香港。
参考资料来源：百度百科——中华人民共和国往来港澳通行证
参考资料来源：香港出入境管理处——香港旅游签证和进入许可规例
