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这是个好问题。对方武将来叫战，当然可以用弓箭来射，甚至可以改变战争进程。
其中最著名的是唐代名将薛仁贵——所谓“将军三箭定天山，战士长歌入汉关。”。这是说，当时唐朝在和九姓铁勒打仗。铁勒的兵马号称数十万，就派了几十个人“来挑战”。薛仁贵直接“发三矢，射杀三人”，其他的人见状立马就投降了（《旧唐书》）。之后薛仁贵的军队所向披靡，平定了沙漠以北的地方。
这其中虽然夸大的薛仁贵的个人能力，但箭射来将的例子，古代多有，而一箭射翻的情况，史料中有多处记载。比如，澶渊之战，宋军就在澶州前线以床弩射杀辽方大将萧挞凛。
所以说，单挑前，可以先射箭。这是古代战斗中的一个环节。于是问题来了：为什么直接射死对方武将的情况，并不十分常见呢？
关键是古代弓弩射程有限，叫战的将领会和对方箭阵保持一定的距离。
现代射箭，靶距70米。古代说箭射百步，以当时的步计，无论如何也在100米以内，甚至50米左右。在这个距离内，可以确保一定的精度，也有把握射穿对方的铠甲。对于以前人来说，这是常识，所以叫战的将领不会走到这么近的距离去，如果在100米开外，甚至更远的地方，来箭的速度、角度、威胁性都大打折扣了——所谓强弩之末。这种情况下，挡避敌箭就是武将的基本素养——如果这种技能都没有，就别去叫战了。
如果箭要射更远，又要有一定精度，也不是不可以。
一是用箭阵。这是因为普通弓箭手确实可以射更远一些，但结果是精度下降，难以命中对方来将。为了弥补这一缺失，可以布置大队弓箭手齐射。但由于涉及人员调动，箭阵部署，很多时候对方来将也会注意到。显然，他会主动避开有效射程。
二是使用器械。问题是一样的，布置大型弩的时候，一般情况下对方也会相应有所准备。澶渊之战时，辽军不了解宋方床弩的性能，主将没有站在比较安全的距离。明清之际，两军交战就不是射箭了，直接开炮都可以。如果对于火炮射程估计不足，甚至会造成主帅受伤的情况。
最后，当然可以找一个臂力惊人的人来射。一开始说的薛仁贵应该就是这种情况。
兵对兵，将对将，这是中国古典小说及评书演义里最常见的“战争场景”。
《三国演义》里的经典战争，全是英雄主义的表演，什么关羽斩颜良文丑，白门楼三英战吕布，定军山黄忠斩夏侯渊等等，明明是一场场激烈残酷、流血漂卤、伏尸千里的血战，竟被小说家们排演成了一幕幕小型打斗戏。
如此说起来，小说里渲染的所谓二十万、八十万大军，还有什么意义呢？全是来烘托场景的。无关乎赵子龙出入百万军中，如入无人之地！不是无人，而是普通士兵全跟纸扎的一样，毫无用处！
提这个问题的仁兄，很可能就是上了小说评书的当，以为只要评出（好比隋唐）几十条英雄，按其武功高下排好名，基本上打仗就靠运气了。好比排名靠后的秦琼别碰上第二条好汉宇文成都，那便是好运；而宇文成都别在战场碰到第一条好汉李元霸，那也便是好运??以此类推，武功高低，是生是死，都按英雄榜名次预先决定了！
可是，古代打仗就靠几位名将，其他小校官兵全都是摆设，只配擂鼓叫阵？
三国时期也有单挑，但绝没有演义里写的那么多，更没有那么精彩，基本只有两种情况：一是双方都约定好的情况下，更类似决斗，孙策和太史慈确实有过，吕布和郭汜也有过，但这都不影响战斗结果。另一种就是乱军中的突袭，关羽杀颜良就是如此：“羽望见良麾盖，策马刺良于万众之中，斩其首还，绍诸将莫能当者，遂解白马围。”注意是“刺”，而不是“斩”，那时候还没有青龙刀，关羽用的应该是槊。
另外，楚汉战争时期，刘邦和项羽还真差点有过一次单挑，情况也确实如问题所说，项羽差点射死了刘邦。当时两军在广武涧对峙，项羽想和刘邦单挑，刘邦没有应战，却把项羽骂了一通，项羽大怒，用弩射中了刘邦的胸口，刘邦赶忙弯下腰，假装摸自己的脚，“虏中吾指。”总算掩饰了过去，如果那一箭射死了刘邦，还不知道历史会如何发展。
自然非是！
打仗在任何时代都要依靠集体的力量，兵多的一方总占天然的优势，不是手下有一两员功夫排名在前的英雄就可了事的。正因为需要集体，所有才有严密的军事组织（军、阵、营、哨、队等）以及要经常排练的阵法，所谓“排兵布阵”也！两军对垒时，也总以大队人马的冲锋为最主要的战法。
像关羽、张飞、赵云这样的大将，如果也跟普通将校一样冲锋在前，轻易地与敌交手，一旦折损了，岂不是不可弥补的重大损失？从另一方面来讲，像关羽这样的大将，在《三国演义》里几乎就是蛮斗，尽夸他刀法好了，全没见到他用兵之妙，“好主意”（帅才所需讲的兵法）全被诸葛亮一人包圆了！
事实上，在古代战场上被射死的人，很少是一箭穿胸，而多像上图一样，被“箭射成了一只刺猬”！古代的箭就像今天的火箭炮，必须齐射才能发挥最大的战斗效能，如果己方大将太前出，过于靠近对方，敌人忽然下令来个齐射，这位大将岂不当场变成一只死刺猬？在万箭齐发的覆盖之下，他根本没处可逃。须知诸葛亮草船借箭，一借就是十万枝呢！
苏轼这句诗写得好：“三千强弩射潮低”！想死的可劲往前冲吧！
好，再回到问题本身，既然没有大将在两阵中央“杀它三百回合”，那何来一冷箭射之呢？况且箭的射程相当有限，其准头与杀伤力与其所射的距离为负相关，也就是距离越远越不易射准，杀伤力越低。基本上在二三十米开外，箭就只能是概率性杀伤了。
那种以为，只消神箭手搭箭在弦，一箭射去，对方大将应弦而毙的场景，辄又是上了电影的当了！弓箭作为一种“远程攻击性武器”，要发挥其杀伤力，要在于“万箭齐发”。
一支箭改变历史的情况，不是没有，那也只是万箭齐发时造成的偶然性战果，比如朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战，陈友谅见军情紧急，将头伸出船舱外探视，忽被一箭不偏不倚射中脑壳，顿时挂了！可是这一箭是瞄准他射的吗？当然不是。他是被箭雨中不知名的一支偶然射死的。
不是一支箭改变了历史，而是陈友谅不小心探头改变了历史！
真正的单挑也不是没有，但需要满足很多条件。春秋时期的战场上有“致师”的风俗，《左传·宣公十二年》记载了晋楚两国的?之战，当时楚国的许伯、乐伯、摄叔三人共同驾驶一辆战车，各自提到了“致师”的内容：“许伯曰：‘吾闻致师者，御靡旌摩垒而还。’乐伯曰：‘吾闻致师者，左射以?，代御执辔，御下，两马掉鞅而还。’摄叔曰：‘吾闻致师者，右入垒，折馘执俘而还。’”最后，他们这辆战车“皆行其所闻而复”：御者许伯驾驶战车跑到敌军营前，让车上的旌旗擦过敌营的壁垒；车左乐伯一面发矢射敌，一面代御操缰，让许伯下车去整理好马的颈革；车右摄叔杀入敌营，斩取敌军首级，并抓回一个俘虏。
必须说，所谓单挑其实是不存在的，是《三国演义》《说唐》《水浒传》这些小说想象出来的一种战争模式。
网上有一批“武评”爱好者，就是依据小说中武将单挑的情节，给关羽、吕布，给呼延灼、鲁智深定个武力高下。评书里的武将单挑，我们耳熟能详。长沙城下，老将黄忠大战关云长；潼关阵前，许褚裸衣战马超，让人读来心潮澎湃。
但仔细一想，两军对垒，军队的人数、装备、士气，以及将领的指挥无一不影响战场胜败，战争没有理由会被两个逞匹夫之勇的将军所左右。否则脚有残疾坐轮椅指挥的孙膑，也不可能让孔武有力的庞涓死于乱箭之下。
历史上，真正的著名武将单挑极其罕见。上文提过关羽斩颜良算是一例，还有就是孙策和太史慈那场惊天地、泣鬼神的恶战。太史慈曾带一名随从在野外与孙策一行偶然相遇，遂上前迎战。当时“策刺慈马，而揽得慈项上手戟，慈亦得策兜鍪”，两人打了一个平手。
从上面的案例来看，古时武将不到保命的关键时刻，断不会赤膊上阵，与敌将拼个死活。
通常所说的为将之勇，并不是单挑，而是率军突营陷阵。如《三国志》中有吕布手下大将高顺，此君常率精锐“陷阵营”，突袭敌阵，攻无不克；还有就是夺了侄子江山的明成祖朱棣，他时常率骑兵突袭军阵，屡屡得手。不过，朱棣的勇武另有乾坤，皆因侄子建文皇帝有旨意，要抓活的。讨逆军上下被捆上手脚，才让朱棣有恃无恐，不然明枪暗箭，匹夫之勇焉有活路？
都什么社会了还玩单挑？还以为自己是李小龙啊！现在用枪啊！用枪！~~~《夺帅》
古代人也不傻，有弓箭谁没事拿个叉子互相叉来叉去的？弓箭就是古代的手枪步枪，100步远一箭撂倒，看！射的多准！很拉风的！
神马？一吕二典三关羽，个个都爱单挑？没听错吧？！三国演义你也当真？！花荣说他要射左边门神的眼睛，嗖的一声就射中了~射人不是更好？门神招谁惹谁了？
说春秋战国前期还单挑，好像没什么特别的证据。如果你真能拿出什么典籍说这里面有记载，我只能说你是一个坚定的马列主义战士。又不是古罗马斗兽场里角斗，一对一再精彩也没群殴好看啊！还有人与兽~
古代单挑有没有呢？有！绝对有！但绝对不会是关羽战吕布！这家伙要是一旦挂了，手下那三五千兵还不鸟兽散啊？群殴看不成了，很扫兴的。
一般围城会打个单挑活跃一下气氛，主将派个骁勇的劲卒和对方劲卒PK一下。打赢的变刺猬，打输的直接挂了，能打赢还活着跑回来的算你本事。说唐太宗征高丽，白袍将军薛仁贵不是杀的天翻地覆么？嗯，那时候薛仁贵还没那么牛叉，劲卒而已，又没说李世民和高丽参单挑定输赢。
做将军能带兵5000以上的，起码会写字，看过兵法，懂天文不至于迷路，识地理能找水源不至于让大家渴死。这带兵的家伙脑袋一热就单挑，他死的壮烈辉煌了，那5000兵自己走回来啊？！
既然大家选派好了劲卒单挑，就必须事前声明不许用暗器，当然了，弓箭也是不允许的~守城的放人出来是要提防对方趁势攻城的，弓箭伺候！攻城方也要防止对方单挑上瘾一个不小心杀过来搅局，弓箭伺候！所以打赢了变刺猬，打输了提前做刀下之鬼。
花荣说：哥哥，且看我射那厮的左手！说罢拉满弓，只听弓弦响过，门楼上那人左手被箭贯穿钉在墙上~~~众兄弟都喝了声彩。大哥，你能射人家左手，确定人家没有拿弓箭的伙计么？不带这么泡的，你当群众是奥利奥啊！
最重要的还是箭法不济，古代双方阵前越有四五百米的样子，而弓箭手的有效射程也就在四五十米左右的样子，即便神射手也就就只能达到六十多米。
双方单挑大将都跑到中间去，离双方阵前还有二百米呢，让弓箭手怎么射，而且都焦灼地互殴着，万一射到自己人咋办？
不要想古代人对名誉气节看的多么重，都不是傻子，战斗中，杀死对方保住命才是最要紧的，谁敢有一丝一毫的懈怠去考虑其它。
关羽赵云这样的大将更不会被主公拿性命去开玩笑，万一对方有卑鄙小人怎么办？所以一旦名将单挑的时候，早已经把外部干预的因素全部排除掉了，就像把阵前距离再扩大几十米。
顺便普及一下冷兵器时代战场常识。
弓箭兵的抛射大约在50米至100米的距离；
步兵冲锋是在150米开始快走、100米的时候小跑，最后30米才冲锋；
骑兵的冲锋距离大约是在200到400米。
