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请问新鲜的温哥华蟹应该怎样做才好吃

2023-05-09 综合 29阅读
蒸温哥华蟹的做法：
1、蒸锅中放好水，四周铺上厚姜片、拍松的蒜子或一捆葱，先不要开火；2、用拇指和食指捏住螃蟹的屁股，把它翻过来，使其肚皮朝上，松开绳子，这样螃蟹就抓不到你了，然后用小刷子将螃蟹刷干净，特别是关节上要刷干净段银；3、刷干净一个螃蟹就往蒸锅中放，放的时候要将螃蟹一直肚皮朝上摆好，用亏高锅盖压住，这样蒸出来的螃蟹蟹黄不会流出体外，螃蟹之间打架的机会也要少些，蟹爪也不会掉下来，这样蒸个15分钟就可以吃了，销燃尺吃的时候不要任何作料，原汁原味。
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