问：为什么四川人爱吃“脑花儿”？
答：吃哪补哪？
错！其实因为脑花的吃法太多，各类吃法都太好吃啦！
很多外地人会觉得吃脑花的行为很重口味，但是往往是第一口下去，就完全的爱上了。前几天，和一位从兰州到成都旅游的朋友聊天，问他觉得四川的什么美食让他印象深刻。他的回答：火锅、烤脑花！
所以呀，脑花看似血淋淋，但确实是不容错过的美食！今天我们就来盘点一下脑花的N+1种吃法！
1.烤脑花
电子科大小吃街的锡纸烤脑花，入口即化油而不腻，辣椒和作料的味道都进到了脑花里。
“老板，再要一份烤脑花儿~~”
2.冒脑花
相比烤脑花，口味上要稍微淡一点点，没有那么重，但依然很够味，冒好的脑花加上辣椒，芝麻大头菜，吃得出脑花的口感，但丝毫不腻！
3.脑花面
不仅是排骨、肥肠可以当面条的绍子，豆花、脑花也可以！脑花面的口感没有豆花面那么嫩，但完全是不同的两种风味，值得一试！
4.火锅脑花
把脑花放进火锅里慢慢煮，吸收底料中的香味和辣味，吃发和冒脑花有些类似，但味道上还是略有不同的，火锅煮出来的脑花煮的越久味道越入味，但基本保留了火锅的味道，不需要其他的配料做搭配，煮熟过油就开吃吧！
