准备材料：杜仲树皮(二两)、食盐(一两)、土鸡蛋10个
生干杜仲皮(杜仲树剥皮晒干)
因杜仲树皮可以再生，一般取杜仲树(八年以上)靠根上50公分某一方向树皮(春季当叶长大后最易剥下)晒干待用(当然象我家遇到要砍杜仲树就取到根部的皮更佳)。
刷洗中的杜仲树皮
因为避免杜仲树皮的药性流失，一般在晒干杜仲树皮时不能冲洗，需在用前再取出部分进行刷洗。
洗干净的杜仲树皮与盐相吸
将杜仲树皮洗干净后处理成小块状时放上适量的盐裹在一起，让树皮上的潮湿吸盐(1小时左右)入内。(如果从中药店买的为了看清真伪掰开后看是否有很韧的白色连接状)
炒熟的杜仲树皮
将杜仲树皮与盐相吸后用中火炒至黄色为好(待用时取适量就行)。
洗干净的绿壳土鸡蛋十个备用
这绿壳土鸡蛋可是我自己家里养的鸡下的(你想做杜仲树皮蛋根据你的条件可随意买十个鸡蛋就行)
杜仲树皮煮绿壳土鸡蛋成品
用陶瓷锅将炒好的食盐杜仲皮加上净水用中火煮开，再用小火煮上十分钟；接着将洗干净备用的鸡蛋放入陶瓷锅煮过的杜仲树皮水内，用小火煮上一小时捞起鸡蛋用筷子轻轻敲几下让蛋壳表面出现痕迹更容易入味；继续用小火再煮上1小时后就可食用。
