请问外国人烘焙时量面粉用的那种小杯(也就是一CUP)是多少克?

1cup=28.3495克

cup是英文单词杯子，在许多讲英语国家是指“杯”，因为经常用一杯、两杯或几杯来计量液体，所以它也是一种计量单位。

最常用的1cup的换算如下：

液体: 1cup=150毫升

其它: 1cup=8盎司=28.3495克

扩展资料：

根据标准的不同1cup的换算也是不同的，下面介绍几种标准下的换算：

• Metric cup（公制杯）

在英联邦（如加拿大，澳大利亚，新西兰，印度次大陆等），拉丁美洲和黎巴嫩，一杯通常被定义为250毫升。

1 cup    =   250   毫升

=   162⁄3   国际大汤匙 (15 mL)

≈   8.45   美国标准盎司

• United States customary cup（美国习惯杯）

美国惯用杯被定义为U.S. pint的一半。

1 U.S. customary cup    =   236.5882365 毫升

≈   152⁄3   国际大汤匙

≈   0.833   英制杯

≈   8.33  英国液体盎司

• United States "legal" cup （美国标准度量杯）

目前在美国用于营养标签的杯子在美国法律中定义为240 mL。

1 U.S. "legal" cup    =   240   毫升 

=   16   国际大汤匙

≈   8.12   美国惯用液体盎司

≈   8.45   英国液体盎司

• Japanese cup（日本杯）

日本杯目前定义为200毫升。

1 Japanese cup    =   200   毫升

≈   6.76   美国惯用液体盎司

≈   7.04   英国液体盎司