电加热是内部加热烟机，使内部的油污温度高了自动往下流；
蒸汽是把水蒸发带走烟机内部的油污。
油烟机清洗要注意什么
烟机最麻烦的问题就是如何清洗，使用时间一久积累的油迹很难彻底清除。那么如何清洁油烟机才能彻底干净。
1.油烟机如何清洁最干净
油烟机污染最严重的地方是油压机的外壳与滤网。外壳主要是影响外观，滤网积聚油迹会影响抽吸油烟的能力，因此这2个地方是最主要清洁的地方。
（1）如何清洁油烟机的内部过滤网
注意在清洗的时候一定要将电源插头拔掉。我们应该先清洁油烟机的内部再清洁外壳，
第一步，取下油杯，倒去积油；将油杯放在一边。
第二步，小心拆下滤网（注意如果油烟机安装位置较高，要小心拆卸）和叶轮，将拆下来的过滤网或者叶轮放入加有格科油烟净的温水浸泡，用软刷将其清洗干净，同时将油杯一并清洗。
建议使用温水而不要使用热水，以免变形。注意不要使用易燃清洗剂来清洗。最后，将清洁好的内部配件用清水过滤，用干布擦干，放在一边凉干。
（2）如何清洁油烟机的外壳
外壳可以用浸有中性清洗剂的湿布擦洗机体表面，如果遇到顽固污迹，可以喷晒中性清洁剂，多次擦除。
然后用清水浸湿的抹布彻底擦洗清洁剂。严禁用水冲洗，防止电脑板析进水；清洁完后，如果你想日后更省事，可以等油烟机外壳干了后用保鲜纸贴子油烟机外壳上，注意不要接近明火的地方那个。这样下次要清洁的时候只要更换保鲜膜就可以了。
等一切都风干后可以将内部配件安装上去，如果滤网、叶轮、油杯等，注意安装叶轮的时候要小心，如果叶轮没有安装到位导致与电机轴不配合，就会产生噪音。
建议要经常清洗机体外表，滤网，建设每次烹饪后擦拭机体外表面，每一个月清洗滤网一次；并且在油杯未满之前倒掉油杯中的废油并清洗油杯；做好日常的清洁工作，清洁就会更方便。
