过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破四万亿规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间，破万亿时间越来越短。”3月28日，在美团点评举办的“大数据·餐饮新动能”发布会上，美团联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》中指出。
《中国餐饮报告2019》指出，餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。为此，该报告全球首创APPLE餐饮咨询解决方案，首次提出“智能餐饮”概念，“以用户需求为中心，以大数据分析为基础”解构新餐饮。
在面临互联网加速餐饮零售化、外卖成为新一代餐饮消费核心场景的趋势时，在不断见证新兴连锁餐饮品牌的崛起，也目睹了无数产品不错的餐饮品牌在巨变中消亡。无论是何种阶段，餐饮品牌拥抱互联网始终是一个不可回避的话题。
首先，这个项目的客户群体是明确的，信息是公开的 （美团饿了么平台上的商家群体）。
其次：有整套的获客工具 与 运营 培训等，针对的又都是精准得餐饮业人事，所以 ，从业人员会很容易的入手。前期只需要谈单 接单，后期 运营有总部提供对应模块支持或全权负责 。
第三：代运营公司针对终端的餐饮商家收费基本模式为 1.基础服务费：双平台3000 单平台 2700 左右 （个别公司收费更高） 另外：佣金的话6-10%抽成，（商家只是投入1个员工的薪资却解决了运营团队的刚性需求）以从业人员谈成单价的40%和佣金的40%提成的，那换算下一个月，谈成功7-8单合理的收入就能轻松过万 。
第四：城市合伙人权益：1、直营服务费收入 2、市场代理招商收入 前期：在项目运行前总部可以提供运营支持，可以边招市场代理 边建自运营团队 已最少的代价 最快的速度 开拓市场 维持盈利。
美团饿了么外卖代运营项目：属于轻资创业 客户群体明确 餐饮营销刚需 模式整套输出 是自主创业或团队转型可行项目
