酱香白酒怎么看出是不是纯粮食酒

2020-04-25 美食 108阅读

GBT10781.-2006执行标准,对于这个标准采用的都是纯粮食酿造的,经过九区发酵生产出来的酒,也就是我们经常说的粮食酒,而这种酒的香味还非常的浓厚。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准,对于这一种白酒是一部分酒精酒和一部分粮食酒做成的,目前市场上所销售的一些小烧酒都是这个执行标准。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,3950珍藏就是这个执行标准,目前这种酒在市场上占的份额比较大。

扩展资料

以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

参考资料来源:百度百科-酱香型白酒

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