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软糯可口 芙蓉糕
时间：2015-01-07 10:17:26 厨师：谭周 出处：做饭网 156人做过这道菜
这次给大家推荐的这款小吃名字叫做芙蓉糕，它的做法其实是非常简单的，做出来的成品软糯清香。大家可以利用空闲时间学着做上一些哦，无论是自己享用还是分享给家人，或者是拿来招待客人，都是非常不错的选择。
主料
小麦面粉 1千克
辅料
白砂糖 1千克 麦芽糖 500克 鸡蛋 10个 淀粉 适量 花生油 适量 白糖 500克
1 将面粉用鸡蛋和成面团，揉匀稍饧，用淀粉做扑面。将面团擀成厚约1.2毫米的大片，叠起用刀切成宽约1.2毫米的细面条待用。
2 将细面条下入旺油锅内，炸至呈金黄色熟时捞出，置于温度较高的地方待用。
3 将水倒入热锅内，烧开后加入白糖，用中火熬制，稍熬一会后加入饴糖，熬至糖浆能吹出花丝时，端锅离火，浇拌在已炸好的面条上。
4 将已挂好糖浆的面条倒入事先备好的(铺匀绵白糖)约30厘米见方的木框内，扒拉均匀，用木板或走槌压平，切成约4厘米见方的方块即可。
