主料
小白菜(250)猪肉末(100)细粉丝(50)
辅料
葱丝(适量)姜丝(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)
肉末粉丝小白菜的做法步骤：1准备好材料。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：2粉丝冷水里面泡10分钟。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：3锅中倒油烧6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：4下小白菜后，放料酒。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：5放生抽调味。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：6把粉丝下入煸炒。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：7粉丝炒软后，放盐。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：8放糖。
肉末粉丝小白菜的做法步骤：9都放完了，快速煸炒1分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘。
小窍门：
1.根剧粉条的特点，掌握火候，不易炒时间过长。
2.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。
