香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，为多年生大型常绿草本果树，原产于亚洲东南部的东南亚各国及我国南部。我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南和贵州等地均有栽培，以台湾、广东最多。香蕉是人们喜爱的水果，香蕉树形美观，极具热带特色，是近年来北方休闲观光温室和生态餐厅种植热带果树的首选，是农业生态观光旅游的一个新的亮点。温室栽培每株可产香蕉20～40kg，效益可观。现对北方香蕉栽培技术做一介绍。
1 设施与品种选择
香蕉树体高大、直立且不耐低温。香蕉的茎为球茎，但由于球茎上长出叶的覆瓦状叶鞘紧抱而成的圆柱状假茎及叶片高大，一般株高2.5～3.8m，最低温度要求在10℃以上，因此，北方种植香蕉要选择高度4m以上、有加温设施的现代化连栋温室。在单栋日光温室（冬暖式大棚），有较高的空间种植香蕉，前部较低的部分宜种植其他较矮的果树或蔬菜，作业道可设在前部，以扩大种植面积。
品种应选择在南方产区主栽的优良品种，如大种高把和齐尾。大种高把为高干型香蕉，植株高大健壮，高2.6～3.6m、冠径0.85～0.95m，一般单株产量20～25kg，最高60kg，产量高、品质好，耐旱和耐寒能力都较强，受寒害后恢复生长快；齐尾为高干型香蕉，植株高3～3.6m、冠径0.65～0.8m，单株产量25～30kg，最高50kg，产量高、果指长，抗寒和抗病能力弱，对水肥条件要求较高。
2 育苗与定植
香蕉是无性繁殖的果树，主要采用吸芽分株法繁殖。所谓吸芽是由地下球茎叶腋间形成的芽，1个球茎一般抽生7～10个吸芽。香蕉果实成熟采摘后，把植株砍掉，保留球茎吸芽发出的幼苗继续生产，或将健壮的幼苗挖出重新栽植。叶片浓绿、根系发达、高15～20cm、具有5～6片新叶及无病虫害的吸芽苗，一般多为入冬前和春季形成的吸芽（褛衣芽、红笋）长成的苗。球茎表面萌发的大叶芽不能做种苗。从南方引进苗木宜在清明节前后，此时南方和北方温度都还不高，是调运苗木和栽植的好时机，苗木要随起随运，根系要蘸泥浆处理。苗木分株时，用铁锹等工具将其从原香蕉树根部带根分离出来，切苗时尽量减少创伤面。新生苗分离出来后用生根剂处理，国光生根剂每2.5g对水5～10kg，将根部放入浸泡5min，立即定植。
在北方温室，只要温度适宜，香蕉一年四季均可种植，但一般多在春季种植。香蕉对土壤要求不太严，但高产栽培应选择土层深厚、疏松通气、肥沃、排水良好的壤土或砂壤土，尤以冲积土壤或腐殖质壤土为适，呈微
