国家根据建设项目对环境的影响程度，按照下列规定对建设项目的环境保护实行分类管理：
（1）建设项目对环境可能造成重大影响的，应当编制环境影响报告书，对建设项目产生的污染和对环境的影响进行全面、详细的评价；
（2）建设项目对环境可能造成轻度影响的，应当编制环境影响报告表，对建设项目产生的污染和对环境的影响进行分析或者专项评价；
（3）建设项目对环境影响很小，不需要进行环境影响评价的，应当填报环境影响登记表。
据此规定，开办一家化工厂应当编制环境影响报告书，开办酒楼按区域敏感性和营业面积，编制报告表或登记表。
扩展资料：
对于企业来说，需要做环评的有以下三种情况:
1、新成立企业时，要根据企业的性质来确定是否需要做环评，做什么类型的环评；
2、企业有新改扩建项目需要在发改委等部门办理手续时，需要环保的前置审批；
3、企业在上市等之前，要取得环保的守法证明，也需要做环评。
做环评需要的资料：
先向当地环保局提交一份建设项目环保审批申请，然后选择有资质的环评单位对项目进行环境影响评价，编写环境影响评价报告书（表），当然也可以先选择有资质的环评单位，然后再提交建设项目环保审批申请。
环评单位编写完环境影响评价报告后送交环境影响技术评估单位进行评估，修改完善后送交环保局审批。环保局会在规定的时间内作出是否准于建设，或建设过程中及营运过程中的环保措施的要求的批复。拿到批复后，便算是完成环评的全过程，等建设完工后在试运营期3个月内要向环保局申请环保验收。
参考资料：
