制做蛋糕原料的配比是多少

2020-05-25 美食 97阅读

制做蛋糕原料的配比是低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个、牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克

一、蛋清分离。

二、加白砂糖,打发。

三、加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散。

四、倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒。

五、加抹茶粉,搅拌至顺滑。

六、加低筋面粉,搅拌至顺滑。

七、奶泡分几次倒入,搅拌至顺滑。

八、倒入蛋糕磨具。

九、震出气泡。

十、放入烤箱35分钟。

十一、时间到取出即可。

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