首先回答楼主关于正反转的问题，三相交流电动机的转向是由电动机定子产生的旋转磁场的旋转方向而决定的，而旋转磁场的方向有是由通入的三相交流电的相序所决定的，因为三相交流电在一各周期内三个不同相位的交流电势通过零点或者达到最大值的顺序是有先有后的，因此也就产生了相序，所以当通入电机定子绕组后所产生的3个磁场在同一时刻其大小也是不一样的，因此整体上才会产生一个旋转的磁场，使转子在定子腔中转动，转动的方向与三相交流电的相序是一致的，由此说要想改变电机的旋转方向一般可以简单将通入的交流电源的相序改变一下就可以了，至于是在电源处还是在接触器上都可以，总之改变电源的相序就可实现电机的正反转。另外还要说的是这与电机绕组的连接方式（星接、角接）无关。
然后再说说星接和角接的转换，楼主所说的星接和角接只是3相交流电机3个定子绕组的连接方式，无论是那种连接方式连接好以后定子绕组都是对称连接，这与该电机的转向是没有关系的，一台电机的接线方式改变只能改变的是定子绕组上施加的电压和流过的电流值的大小，同一台电机进行角接是电压和电流都要大于星接是的电压和电流。众所周知三相交流电动机的启动电流是额定电流的6~7倍，所以为了降低一些电机的启动电压，减小启动电流通常会采取一些方法，最常见的就有“星-三角降压启动”方式，它只是把原来全压启动时通过连接片进行定子3个绕组按照一种方式连接好的方式进行了一下改变，去掉了连接片，而是将电动机接线盒处定子三相绕组的六个接线端通过外部的接触器的切换吸合连接而实现星形和三角形连接与切换的，简单来说就是在启动时主接触器和星形连接接触器吸合，因为星形连接接触器的一端三个主接线端被短接，另外一端与电机三个绕组的一端分别连接，这样就相当于将三个绕组的一端连在一起，形成中性点，而主接触器的主接点与绕组的另一端连接，就构成了星形连接方式，此时绕组上施加的是电源的相电压，流过的电流是相电流，这些值都要小于三角形连接方式的值，所以也就降低了电机启动时的电压和电流，实现了减压启动，减小启动电流的作用。启动过程结束后，通过控制电路将星形接触器断开，同时将角接接触器吸合，从而使电机的定子绕组切换成三角形接法（角接接触器主接点的两端分别与三相绕组的两端连接），从而实现了星- 三角转换。
