我的也是美的面包机，经过尝试，发现食谱以下问题：
酵母用量不够，你按照面粉量的1.5%~2%放酵母，就可以发酵很好。
水量不够。750g的甜面包，食谱是300g的面粉150g水，实际我放160~170的水, 还不包括鸡蛋。不过不同面粉吃水性不同，你最好等第一次揉面结束，用手感觉一下面团，加水或面粉调整。多试两次就知道了。
如果发酵控制的好，其实按照食谱里面750g面包的材料，做好正好填满整个面包内桶。所以我通常选1000g的程序，但只用750g的材料。
希望能帮到你。
我的也是美的面包机，经过尝试，发现食谱以下问题：
酵母用量不够，你按照面粉量的1.5%~2%放酵母，就可以发酵很好。
水量不够。750g的甜面包，食谱是300g的面粉150g水，实际我放160~170的水, 还不包括鸡蛋。不过不同面粉吃水性不同，你最好等第一次揉面结束，用手感觉一下面团，加水或面粉调整。多试两次就知道了。
如果发酵控制的好，其实按照食谱里面750g面包的材料，做好正好填满整个面包内桶。所以我通常选1000g的程序，但只用750g的材料。
希望能帮到你。
