有谁用过烤箱烤鱼怎么烤才外焦里嫩

制作过程：
1、锅入油烧至160℃，将鱼身擦干，放入油锅内，中火炸至鱼表面呈金黄色，再翻面炸至表面金黄，捞起沥净油。
2、将调料B在碗内混匀，锅留底油烧热，放入蒜蓉、姜蓉、青红椒碎爆香，倒入调料汁烧至浓稠。
3、取一长方形锡纸，先铺上一层番茄片，再将鱼放在上面，淋上煮好的料汁，将锡纸包严。
4、烤箱预热至200℃，将鱼放入烤箱，中层烤5分钟即可。

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