《乡村爱情7》将继续通过主角们的创业故事弘扬奋斗、拼搏的主旋律。与前六部不同的是，在第七部中，王小萌的豆制品厂、谢永强的果园、王大拿的山庄、谢大拿的小卖部以及刘一水的养殖场，都发生了翻天覆地的变化。
值得一提的是，《乡村爱情7》刚开篇，长贵就见义勇为（救落水的小梁）意外去世，并且留下了一大笔外债。为了偿还长贵留下的债务，谢大脚决定扩大小卖部的经营规模。与此同时，乡亲们也纷纷自发为谢大脚捐款，帮助她一起把小卖部发展壮大，处处体现着乡村中的温暖人心。此外，《乡村爱情7》还将延续以往六部诙谐、幽默的风格，犹如一部“超长小品”，笑料百出。
《乡村爱情》系列剧已经拍到了第七部，王长贵的扮演者王小宝表示，自己在《乡7》一开头就“英勇就义”了，担心自己心理上不好受，师傅赵本山还专门打电话安慰，说日后还会有其他角色让他演。刘能的扮演者王小利表示，相较以往《乡村爱情》系列剧的东家长西家短，《乡7》里的事件密度更高，其中不乏一些大事件推动情节的发展，而这也正体现了赵本山的创作思路。
由王小宝扮演的王长贵在《乡村爱情圆舞曲》第二集就死了，这让许多忠实的观众难以接受。王长贵怎么死的，王长贵为什么要死？出了剧情需要，是否存在演员王小宝与赵本山之间有其他问题？
江湖传言，王小宝曾因私自接活遭到严惩，被撤了团长职务，而因为2012年在沈阳追尾“打人”也让赵本山很生气，后来很长时间，关系才逐渐缓解。不知道这是不是王长贵牺牲的幕后原因？
尽管包括赵本山本人在之前早就打好了预防针，剧透了这一部分——王长贵在第7部一开头就会英勇牺牲，这样是为了给大脚的戏更好的发挥空间，也会给村里带来新的变化。但作为一部喜剧，尤其王长贵（王小宝）的表演非常到位，在前六部，尤其是乡村爱情故事刚开始的时候，是绝对的主演，他跟刘能（王小利）堪称一对活宝。
那么，导演或者说赵本山为什么非要让王长贵死掉呢？毕竟只是喜剧，完全不必搞得那么惨烈。说是剧情需要，这个说法也不是那么站得住脚。其实有心的观众也会发现，乡村爱情系列剧的主演一直在变动，小沈阳也逐渐从打酱油的变成了主角。第一部主演是谢永强、王小蒙、谢大脚、王长贵、刘能，发展到了第七部从海报上就可以看出来，重点突出的五个主演是王大拿（赵本山）、王天来（小沈阳）、谢大脚（于月仙，赵本山小姨子）、刘大脑袋（刘流，本山传媒副总裁，本剧导演）、王小蒙（毕畅）。
