皮肤是身体上最复杂的器官之一。从解剖学的角度来看，皮肤应分为3层，我们通常看到的只是薄薄的表皮，仿橡激表皮下面是真皮，真皮的下面还有皮下组织。你一搔头发，往往会掉下一些头皮屑，搓一搓皮肤，有时也会搓出“泥卷”，备袜这些都是脱落下来的表皮。平时，它不断地在死亡，也不断地从表皮的内层新生出来，我们的皮肤所以能始终保持柔嫩，与表皮这种不间断的新陈代谢是分不开的。
表皮的生长和脱落是一个不为人所注意的、缓慢的然而是持续不断的过程。人每天都有一两百万个表皮细胞繁生出来，同样也有一两百如桥万个表皮细胞被衣服磨掉或在洗脸、洗手、洗澡时脱落下来。大约每过27天，全身的表皮会全部更新一次。有人统计，一个人一生中，总共约有48千克的皮肤要以碎屑的形式脱落。
