咖喱粉和咖喱汁有什么区别

混合咖喱的制作方法材料：郁金60g胡荽55g小茴香35g葫芦巴30g莳罗、红辣椒各15g黑胡椒、肉桂各10g风轮菜、八角各8g小豆蔻、丁香各6g姜、豆蔻、茴香各5g百味胡椒、月桂各3g鼠尾草2g做法：1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。2、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒，不要烧焦了。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。3、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。我自己的土办法：注意，一定小火小火，油加热，放入葱（葱白多些）、姜，小火炒香，再放入洋葱，炒香，然后，放入一勺咖喱粉，用铲子翻炒，就会很好了。你要做咖喱土豆，提前炸好土豆丁，现在放进去，慢慢加少量水煮就很好了