玉米烧排骨
主料
排骨750g 甜玉米1根 姜适量 八角适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 食用油适量
玉米烧排骨的做法步骤
1. 排骨（这次里面脆骨比较多，补钙营养家人爱吃）入冷水锅烧开焯水，捞出后冲洗干净沥水。
2. 甜玉米砍成小段，再剁成小块。
3. 生姜去皮切片。八角二个冰糖适量。
4. 锅烧热，加适量油，下冰糖炒。
5. 待冰糖融化起小泡泡时倒入排骨翻炒。
6. 再下入姜片一起翻炒，炒至排骨有些紧缩 ，加入没过排骨的热水，洒勺料酒，加适量盐和老抽，丢进八角，大火烧开。
7. 把烧开的排骨和汤汁倒进电压力锅，选择“肉／鸡”键炖煮。
8. 时间到，把炖烂的排骨和汤水一起倒回炒锅内，下入玉米块，大火煮开，转中火盖盖炖煮。
9. 十分钟左右，揭盖加适量生抽，大火收浓汤汁即成。
小贴士
汤汁不要收得太干，有适量汤汁包裹味更好。
