鱼是不会撑死的。
从消化道的角度来说，鱼分为有胃鱼和无胃鱼，鲫鱼、金鱼，鲤鱼、草鱼等都属于无胃鱼。无胃鱼在食道后部和肠道前部之间有一个膨大部分，这个膨大部分只有贮存食物的功能，而不能分泌胃蛋白酶参与消化，消化功能全由肠道完成。
作为无胃鱼，在鱼食充分的条件下，金鱼会吃得有点撑，这对鱼类脆弱的消化系统就造成了一定的压力。同时饱食后的金鱼为了消化食物，需氧量会增加。
而过量的食物在水中会被微生物分解而腐坏变质，一方面腐坏过程中会产生各种有毒害的代谢产物，污染水质；另一方面分解过程会消耗水中溶解的氧。
当水中溶解氧不足时，金鱼就会由于缺氧导致各器官机能出现障碍。而消化道此时已承受了比平时更大的压力，在这样的情况下，金鱼就很可能死亡。因此，金鱼“被撑死”的问题关键不在于金鱼“不知饱”，而在于“剩饭”。
扩展资料：
投食的注意事项
一、定时 名贵鱼如红龙等一般水族箱中鱼尾数很少，可以选择每天喂2次或1次；水草造景缸可以每天喂1次；金鱼、彩鲫鱼可以选择每周喂1次或间隔更长时间。
二、少喂 以1分钟内吃完为标准，感觉每条鱼都能吃到饵料为宜。喂鱼前，可空手试探一下，若全缸鱼一起聚拢到手边时，就要喂平时量的2/3，这样每条鱼基本上都能抢到饵料，再根据情况投喂另1/3即可。
三、新鲜适口 不同规格的观赏鱼饵料有相应的粒径，喂幼鱼可以把大粒径饵料压碎。对于肉食性鱼类要投喂活饵或冰鲜饵料。
四、清除残饵 喂鱼半小时内务必把没吃的饵料捞出来，以免水变混浊。
参考资料来源：光明网－金鱼撑死是真是假
参考资料来源：光明网－如何养好观赏鱼
