用料
羊肉300
料酒适量
五香粉适量
葱适量
姜三片
蒜两瓣
酱油适量
盐一小勺
糖一小勺
花椒粒十粒
大料一瓣
香菜五棵
孜然粒一小把
辣椒面一小把
芝麻一小把
将做法保存到手机
步骤 1
将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿
步骤 2
将材料备齐
步骤 3
热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉
步骤 4
放入姜丝，葱花，炒香
步骤 5
加入淹好的羊肉，翻炒到变色
步骤 6
加糖适量
步骤 7
酱油，适量
步骤 8
白酒适量
步骤 9
在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味
步骤 10
加芝麻
步骤 11
加辣椒面
步骤 12
汤没有时，加一小勺盐
步骤 13
加入蒜片
步骤 14
关火，加香菜
步骤 15
出锅
小贴士
再有汤的时候加入辣椒面，孜然，芝麻，是为了更好入味，也不会马上干锅，不糊锅，后放这些掌握不好羊肉会老
很多人喜欢吃洋葱，我这个版本因为加了糖所以没有再加洋葱，因洋葱偏甜，可二选一
