在人身意外伤害保险中，保险人承担的风险——意外伤害。
大的方面来讲，保险中的风险是指损失发生的不确定性，即损失发生时间、地点及其后果在主观认识上的难以确定和预料，也就是保险人要因此而赔付约定金额给被保险人的风险。
针对到人身意外伤害险上，这个保险是专门针对意外伤害的，所以保险人承保的风险是指在保险有效期间内，如果被保险人遭受意外伤害而因此在责任期限内不幸残疾或身故，由保险公司给付身故保险金或残疾保险金。
拓展资料：
意外伤害包括意外和伤害两层含义。
1、所谓意外是指被保险人的主观状态而言，指被保险人事先没有预见到伤害的发生或伤害的发生违背被保险人的主观意愿，其特征是非本意、外来的、突发的。
2、所谓伤害，是指被保险人的身体遭受外来事故的侵害，使人体完整性遭到破坏或器官组织生理机能遭受损害的客观事实。伤害有致害物、侵害对象、侵害事实三个要素过程。
按是否可保划分，意外伤害可分为不可保意外伤害、特约保意外伤害和一般可保意外伤害。
参考资料：保险风险_百度百科
