鲈鱼海生的与河生的外观有什么区别

　　外观上最大的区别：海生鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同。

　　另外，在购买时，会发现，河生鲈鱼一般都是活的，买的时候可以请店家代为处理；而海生鲈鱼则以冰鲜的为多。

　　从食用时的口感上来讲，海生鲈鱼的肉质比较“柴”，而且因为是海鱼，显得腥味较重；而河生鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口，再加上这种鱼刺比较少(中间只有一根主刺)，清蒸以后，给宝宝吃也非常合适。