35小时。
玉米发芽必须浸泡前进行，具体方法是：将沸水和冷水有一个良好的一半，穿着一个小罐子的好水，大碗或其他电器，然后放入水所选的玉米种子，水以超过2025厘米的种子，而用木迅速搅拌，使种子受热均匀。为了控制水温在25℃28℃左右，浸种在此温度35小时，种子肿胀时，立即取出种子发芽。
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
扩展资料：
功效：
1、防癌抗癌玉米中含有丰富的植物纤维素，而植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米抑制抗癌药物对人体的副作用。
2、降血压玉米含有丰富的钙质，丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。
3、增强记忆力适当食用玉米能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。
4、抗衰老玉米含有多种营养物质，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、促进肠胃蠕动常吃玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等。
6、减肥玉米是减肥的代用品之一，因为食用玉米后可消除肥胖人的饥饿感，而且食后含热量很低。
参考资料：
