鸡蛋相比来说可能营养价值更高一些。原因在于，从各类食物这个整体来看，蛋类中对人体有益的营养素含量、构成比例以及营养素的吸收率，都名列前茅，尤其是鸡蛋中的蛋白质。当然牛奶中的营养价值也很高，尤其对于小孩和青少年来说，每天一杯牛奶保证身体健康。
能量对比：鸡蛋144kcal/100g，牛奶54kcal/100g。
鸡蛋含有更多的水分，其营养物质的干重相对最低。例如牛奶中的蛋白质，虽然也属于优质蛋白范畴，但其含量只有3%。
扩展资料：
牛奶和鸡蛋都是属于富含蛋白质的食物，而如果想要让蛋白质在我们身体里起到一个很好的作用，不被当作热量消耗而导致营养流失，则要搭配碳水化合物丰富的主食一起食用，这样蛋白质营养成分不仅会成到一个充分的吸引，也会得到一个更合理的利用。
