这句话是一句歇后语：小葱拌豆腐——一清二白。
小葱的颜色是一半白一半青，枣亏知而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清，变组成了成语一清二白。
谐音歇后语是最常用的手法之一。
这句歇后语的意思：多用来比喻十分清白或心里非常清楚。
类似此类的歇后语：
黄鼠狼给鸡拜年——没安好心
八仙过海——各显神通
泥菩萨过河——自身难保
十五只吊桶打水——七上八下
孙悟空的脸——说变就变
猪八戒照镜子——里外不是人
扩展资料：
歇后语可以分成两种类型：
一种是逻辑推理式的，说明部分是从前面比喻部分推理的结果。例如：
水仙不开花——装蒜
哑巴吃黄连──有苦说不出
百川归海——大势所趋
蝎鳓虎子掀门帘儿---露一小手儿
还有一种是谐音的歇后语，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如：
鼻孔里灌米汤—— 够受的
炒了的虾米—— 红人（仁）
揍鸡毛—— 壮胆（装掸）子
冬瓜皮做甑空歼子—— 不争（蒸）气
豆芽炒虾米（小虾）—— 两不值凳消（直）
外甥打灯笼——照旧(舅)
孔夫子搬家——净是输(书)
参考资料来源：百度百科—歇后语
