猪场成本核算是对生产过程的经济活动所发生的劳动和物质消耗及其取得的成果进行算账。目前，一般小型猪场的养猪成本构成主要包括：仔猪费用、饲料费、防疫保健费、房屋机械设备等固定资产折旧费、零星用具、人工费、借款和占用资金的利息、销售费用、运费、水电费和零星死亡损失费、管理费及其他间接费等支出。
对养猪成本进行逐项考核，可采取以下几种方法：
第一，一般养猪是分批喂养的，各项生产和销售费用也大都是在分批喂养的基础上支出的。因此，分批核算，便于计算每头猪的平均成本和项目成本。
第二，为搞好成本核算，猪场必须用账目记载每批养猪的各项费用支出，并制定出简明的成本明细表。做到事先有成本预测，事后进行成本考核。
第三，通过成本考核，弄清哪些费用是降低成本的重点项目，认真分析研究。例如，经营肉猪大体上有个价格、利润与成本中的各项主要费用的比例。一般情况是，销出肉猪的活重每千克价格不应当低于当地5千克饲料粮的价格。一头猪的纯收入大体上要占卖猪收入的20%左右。农家养猪的成本总额中，主要费用是仔猪费用和饲料费用两项，约占养猪成本的90%左右。
主要费用的计算方法如下：
（1）仔猪费用 所用的同一批仔猪的总支出费用除以仔猪总数，就得出平均每头仔猪的费用。
（2）饲料费用 应把饲养同一批猪所耗用的配合饲料、副产品、青饲料的实际用量，逐项乘以单价得出结果后累加在一起，得出饲料费用支出总金额；饲料费用除以出栏猪头数就得出每头猪的饲料费用。饲料费用一般占饲养总成本的60%～70%，是总支出费用最大的一项。
（3）人工费用 养一批猪共用多少个工日/出栏猪头数=平均每头猪耗用工日。
当地一个工日平均单价×平均每头猪耗用工日=每头猪的人工费用。
假定出栏一批猪是180头，饲养120天，占用2个劳力，当地一个工日6元，则
120工日×2/180=1.33工日/头
6元/工日×1.33工日/头=7.98元/头（一头猪的平均人工费）。
（4）折旧费用 房屋的折旧年限：砖木结构房15年，土木结构房10年。设备（饲料加工设备等）的折旧年限一般为5年，拖拉机、汽车折旧年限10年。固定资产修理费按折旧费的10%计算，具体计算方法是：用户资产投入价除以使用年限，再除以当年出栏猪总头数，就可得出每头猪只折旧费用。
（5）共同管理费 包括管理人员工资、医药费、水电费等，按实际支出均摊到每头猪支出上。
（6）利息 占用资金按借款利率即可算出利息总额，再除以用全年出栏猪总头数就可得出平均每头出栏猪应分摊的利息。
成本核算不仅是事后的计算，还要对开支的费用进行事前和事中的审核和管理。对于合法、合理、合算，有利于发展生产、提高经济效益的费用开支，则应及时支持；否则，就应严加控制。
