主要配料
低筋面粉500克
辅料：
鸡蛋
100克
鸡蛋清2个
泡打粉半茶匙
黄油100克
红糖50克
糖粉400克
蜂蜜60克
姜粉2茶匙
肉桂粉1茶匙
柠檬汁少许
姜饼屋制作方法：握祥
先画好草图：
如图我盖的小草房14个部件的尺寸。可以根据自己喜欢的形状来设计。对称的部位，比如主房的房顶这样的直角四边形可以两块做一样的，没有前后之分。可是如偏方的房顶这样的不规则四边形，在切割饼干坯时则要注意反正面。
1.黄油融化，加红糖和糖粉搅拌至融化，然后筛入所有粉类，揉匀。可以多揉几下，这样烤出的饼干更结实。然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分钟至稍硬
2.取出一份来，放在不沾布上，先擀一个大的底座，约空袭3mm厚，大小看自己需要。擀时可以在一边垫个合适厚度的东西，这样更容易擀均匀，我用了一把长尺子。圆形也行，四方也行。用滚针插孔，防止烤时鼓起。直接把不沾布移入烤盘，入烤箱以平时烤饼干合适的温度和时间烤熟。我用170度，10分钟左右。取出放烤网上晾凉
3.然后用画好裁剪好的硬卡片分别刻出墙体顶棚。边角部分可以用模子刻小饼干。同样是在不沾布上直接刻，然后直接把布移入烤盘入烤箱烘烤
4.饼干都斗皮兄烤好后放置一边放凉
5.取平时吃的块糖，砸碎后放入烤好的饼干窗户里，入烤箱烤至融化，凉后取下
糖霜，组装粘合。
先上主房的顶，因为前边有偏房墙体的支撑，后面则是用了外力支撑了几个小时。差不多干透时，又上了偏房的顶，和屋门处的门柱和顶。一边挤糖霜粘合的同时，一边可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰
4.放置一边至少过一夜，糖霜基本就能干透了，这样，圣诞茅草房就搭好了。
