这个情况，需要根据具体的表格布局进行处理。
如果是数据表单形式，每天每品一个出货单和进货单的情况下，可以使用VLOOKUP提取的方法，分别提取进货和出货到不同的列，然后用减法对比或者用if函数判断。
如果是每日多条记录，则可以使用sumif或者sumifs函数来统计。
如果每天不同，建议使用数据透视表进行对比。
当然，如果数据规范，最好的对比方法是使用SQL语句进行分类汇总统计对比，效果最好最准确，但需要写SQL语句。
如果表单比较分散，要视具体的表格样式和数据分布情况进行数据提取。然后做对比。需要你提供已有数据才能具体指导公式或者其他方法。
现在只能给你提供思路。
需要注意的是，不管哪种方法，都需要规范的数据。
如果能把表发过来，帮你写可能能方便很多。
