东菱面包机做面包时怎么让面不粘手又出膜呢?

2022-08-10 美食 64阅读
面包机做面包的正确方法:
(1)先准备材料。面粉(2杯平),鲜牛奶(200ml),鸡蛋(2个),黄油(一坨),酵母(一勺),奶粉(4小勺),食用油(适量);
(2)放油,平时炒菜用的油就可以,没过桶底;
(3)依次加入食材:盐1勺→ 糖适量→ 鸡蛋2个→ 鲜奶200ml→ 黄油1坨→ 面粉2杯→ 奶粉均匀放在桶的4个角落→ 面粉按一个小窝,放入酵母;
(4)放入后选择和面(一般选择8),20分钟结束后选择发面团(一般选择9),这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来。 随后的2个小时内观察2-3次,等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源,直接选择烘焙(一般是12),这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开,刷入蛋清或者蜂蜜。
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