用水扑灭火灾的灭火原理，有没有隔绝氧气这一原理那答

用水灭火的原理是2点，一是隔绝氧气，二是水在可燃物表面蒸发降温。
然而对于密度小的油，油会浮在水面上，就起不到上述两点的作用了，油就会浮在水面继续燃烧的，燃烧是发生在可燃物表面的，如果用水灭火油在水面上扩散，增大油的表面积，那么就会烧的更旺。

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