元代时就出现了青花、釉里红及红绿彩。有的专家认为青花瓷产生在唐代，也有人认为产生在宋代。到元代，青花瓷就已经成熟了。咱们现代的收藏者大多数收的是元、明、清的瓷器。近百年的瓷器叫新瓷。从瓷器上来讲，有单色釉、彩绘釉。彩绘中青花瓷是数量最多的，从元代到清代直到现在近700年中，青花瓷是瓷器中的主流。
在明万历时期又出现了两种青料。一种叫珠明料，另一种叫浙料，这两种料都是国产的。珠明料产于云南，浙料产于浙江。珠明料在元代时已经出现了，直到现代珠明料还在使用。这两种料也分上、中、下三个等级，含钴、锰量较高，含铁量较低，发色都很稳定。洪武时的青花瓷叫洪武瓷。由于元末的战乱，明开国初在瓷器生产上没有太大成就。因为元代青花器的胎体含有铁等杂质较明代、清代和民国时胎体杂质为多，所以元代青花的釉面，经高温氧化後，多呈青白色，卵白色，所以元代青花较明代青花的釉面的青白色略重。而明代的青白色又较清代釉面的青白色略重，清以後瓷器釉面而显纯白色。元代青花釉层厚薄不匀，前期釉质形成的特点和瓷器的烧结的温度密不可分。所以元代青花瓷釉下气泡大小密集和分?元代青花的胎釉结合处是橙黄色；明代是略淡的黄色；清代和民国因生产技术的提高，胎土提炼精细，瓷器的胎釉相接处是淡淡的黄色和青灰色。元青花在胎釉方面普遍出淘炼不精细、制作粗率缺点（个别除外）。因而砂底多有砂眼，人工刷痕，胎体中含有杂质和铁质等斑点。较大的器物，接口旋削极为草率，用手抚摸多凸凹不平，有的严重用肉眼也能观察到。大器分段釉接而成，有的连底足也是釉接而成。器内接痕明显外露，多有棱角，及器口内有粗大和细小旋纹，器底足内也有大小不等明显旋纹。
因为元代青花器的胎体含有铁等杂质较明代、清代和民国时胎体杂质为多，所以元代青花的釉面，经高温氧化後，多呈青白色，卵白色，所以元代青花较明代青花的釉面的青白色略重。而明代的青白色又较清代釉面的青白色略重，清以後瓷器釉面而显纯白色。
康熙时期的五彩瓷是相当珍贵的，瑰丽多彩，品种繁多，它的最大特征是：1、胎釉和青花、斗彩相似；2、色彩主要为红、黄、蓝、绿、紫、黑等，但以红彩为主；3、其绘法先在白釉瓷面上，画人的颜面，不填颜色，用红色笔加勾；4、多用小开片，裂纹向下而紧合。
明清两朝青花或釉里红.这两个朝代的青花和釉里红特别多，仿品也多。在材料、工艺、绘画、书写款式诸方面都能仿得一模一样，惟一不好仿又没被人重视的还是釉下气泡的问题。青花的色泽有的仿得很好，有的还有距离，辨色能力稍差就很容易“走眼”。除此之外抓住两点便可区别真伪了。一是青花釉是否下沉？下沉入骨且有晕散现象即为真品；若漂浮而无晕散、显得死板则可能为仿品。 另一点是用50倍放大镜看气泡。若青花下沉则在青花上有许多白色气泡；若青花上浮则青花上全是麻面小坑，看不见白色气泡。在青白釉下气泡多且大，则证明青白釉层厚而肥润，此乃真品。反之，青白釉太薄则气泡很小应证明是仿品。即使气泡鉴定很重要，但也该全面分析。笔者不主张“一点肯定论”，但赞同“一点否定论”。
