【祛除食物中的甲醛】
常见的水发食品品种有水发“鲜鱿鱼”、水发牛百叶、水发鸡脚、水发猪（牛）脚筋、黄喉等。
但近年来，水发食品的安全问题较为突出，主要是一些不法商贩在水发过程中，违法添加禁止使用的甲醛或吊白块。
甲醛或主要含甲醛成分的吊白块均属于在工业上有多种用途的化工原料，对人体有毒害作用，是禁止在食品中添加的化学物质。
这两种化学物质添加到食品中往往可以防止水发食品腐败变质，使浸泡的水发食品可以销售多天。
同时，甲醛或吊白块还具有漂白作用，可以使劣质食品脱色变白，以次充好。
避免水发产品中甲醛危害的方法：
如果鉴别不了所买的水发产品是否安全，可对产品进行3个小时以上充足浸泡，以及加热烹调，这样可使有害物质的残留量大大降低，食用不会对人体产生任何危害。
所以，家庭处理水发产品时，应做到彻底在水中浸透，并且煮熟后食用，做到健康安全饮食。
