不同餐饮项目，不同规模餐饮项目回报率肯定不一样的，你这个谁你回答不了你。
1.项目的盈利能力，主要包括几项重要数据—投资回报周期一般在18个月以下、商铺经营平效一般在100以上，门店人均产销一般在80以上，整体盈利的净利润率高于10%以上。
2.项目的可复制性，餐饮项目在产品操作和服务模式上是否具备较强的可复制能力，能进行目标区域的告诉复制扩张。
3.项目的市场规模，从项目的产品、商铺基建要求是否具备较大的市场扩张规模，能有较大的客户接受度。
4.项目团队的稳定性和控制能力，项目核心团队及股东的稳定性，对于项目的运作控制能力。
推荐参考资料：前瞻产业研究院《2016-2021年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
