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苹果的颜色主要是由品种决定的。
像华冠，红富士，乔纳金，这些是以青为主的苹果。
而红星，首红，丽红，是以红为主色的苹果。同品种的苹果当然是红一些的好吃。
不同品种的当然就不同了，有些很漂亮的品种是不好吃的。而红富士这个很优绣的品种颜色倒是很差。
以为色为代表的主要是红星苹果。很好的品种呐，很香，甜是决对的，不酸，是绵（面）的。营养会比红富士高点。（含糖量，和可溶性固形物含量）不过更多人喜欢红富士吧，可能是因为它是脆的吧，含果酸高，VC高，也不是什么坏东西吧。
现在成熟的是中熟苹果，主要是嘎啦品种，有红，和青黄两个色系，品种品质差别不大。主要品质差别还是成熟度和产地引起的。。
记住同一品种的红的好吃多。。不管是什么苹果好吃，当然也有营养。（少数红的过火的不行）
有的是自花授粉树，比如：嘎啦，金帅，红星。海棠等。红富士以前就要人工授粉。现在有专门授粉的蜜蜂，劳动强度降低了。完花时候人工传一下就行了。
要是没有蜜蜂就要人工了 。具体是在花开到灯笼状时摘下来【是能授粉得花才行】，把里面的花蕊【雄蕊】摘下来放阴凉处晾干，不能暴晒和烘干。
晾到花蕊有大量花粉时，收集起来装在小瓶子子类的容器里，用铅笔橡皮头端和烟蒂过滤端蘸些花粉点在雌蕊上，一株花点两朵就行了，蘸一次可点十几朵。
