两个各有自己的优缺点，可以根据自己的喜好进行购买即可。
一、原理
1、储水式电热水器是将水加热到固定温度后启动温度控制器来保持恒温，保障热水使用。
2、即热式电热水器通过电子加热元器件，控制水温、流苏、功率等，使冷水快速加热并达到适合人体洗浴的温度的热水器。
所以二者不存在谁更科学，但从用使用感受来说，如果长时间、人口多的使用，即热式热水器体验感更好。
二、省电
事实上，无论是即热式还是储水式，功率相同的两个热水器加热同量的水到相同的温度，耗电量是一样的。
1、但储水式热水器每次使用后都需要重新加热，且储水内胆不能做到完全保温，当水温下降到一定温度，热水器会自动启动加热功能。所以即使一天没有使用热水器，也会有能量散失及消耗，所以也是会有耗电的。
2、即热式热水器则是即用即烧水，用多久就烧多久，所以自然比储水式热水器更省电。通常情况下，即热式电热水器比传统储水式热水器省电15～30％。
三、节省空间
对于小户型而言，空间是格外珍贵的，一个大号的储水式热水器基本能占据一个马桶的位置。所以热水器的体积也格外重要。
1、一般储水式热水器分为壁挂式和落地式，壁挂式容积一般为40－100L。落地式的容积要比壁挂式的大，而落地式则100L以上。
2、即热式热水器体积较小，一般在250*130*400mm左右。
四、品牌
购买电器时，对于“外行人”来说，知名、可靠的大品牌是一个产品品质的隐形保证。
1、储水式热水器由于入市时间较长，技术成熟、生产力较集中，所以品牌、系列较多。
2、即热式热水器进入市场时间较短，消费者接受程度不高，所以生产品牌较少，选择也较少。
五、使用寿命
热水器属于白色家电，使用寿命普遍较长。
1、储水式电热水器的加热温度高，容易结垢，整机使用寿命一般为8年。
2、即热式热水器属于“活水”加热，不会有水垢残留，使用寿命一般是电热水器的2～3倍。
六、其他特点
1、储水式热水器：出水量大，且出水温度稳定，对家庭用电功率要求不大。但储水式电热水器的加热温度高，容易结垢。
2、即热式热水器：采用非金属加热体、水电隔离技术、漏电保护装置、接地保护等措施，多充保护，保障安全。但即热式热水器功率比较大，对家庭用电线路要求较高，一般至少需要6KW以上的功率。
