油烟机的电容是起启动和运转作用的，坏了只能更换同型号的电容的。
容在电路里起到改变绕组电压相位（提前90度），提供转动力矩，否则电机就无法启动、转动。
扩展资料
单相电机流过的单相电流不能产生旋转磁场，需要采取电容用来分相，目的是使两个绕组中的电流产生近于90゜的相位差，以产生旋转磁场。
启动电容容易烧坏是什么原因
1、滤波电容本身产品质量问题，如制造工艺、材料不合格，所标容量与实际容量不符，使用时间长导致老化等都会引起烧坏。
2、外围环境影响，如安装在散热不好的地方或靠近发热源，电容接线不好、接触不良等也易引起烧坏。
3、谐波问题，谐波使滤波电容产生谐振，造成电容过电流，烧坏。
参考资料：百度百科——启动电容
