稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生昆虫及幼虫，有利于水稻生长，水稻本身也为黄鳝栖息创造了条件，互生互利，既提高了水稻的产量，也收获了一定数量的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农民致富的又一条途径。1.稻田的选择应选择水源充足、水质良好、无污染、排灌自如、旱涝保收，且通风、透光、保水性能好，弱酸性土质的田块。2.稻鱼工程建议①加高加宽加固田埂:一般田埂应有大于0.4米宽，并高出田面0.5米以上，田埂夯实不漏水，并在田块排水口用密眼铁丝网罩好；②平整田块:在四周开挖宽、深0.4～0.5米的排水沟，田内再开数条纵横沟，宽、深0.3～0.4米，沟与沟相通，形成“井”字状，沟占稻田面积的8%～10%；③翻耕、暴晒、打碎泥土后，每亩施腐熟发酵的猪、牛粪800～1200公斤作基肥，均匀撒于田块中，3月底4月初，排水沟放50～100公斤鸡粪，注水深0.3米，繁殖大型浮游动物供黄鳝摄食。3.水稻栽培要求选择高产、优质、耐肥、抗倒伏的水稻品种，株行距20厘米×26厘米。4.鳝种放养选择无伤无病、游动活泼、规格整齐、体色发黄或棕红色的苗种。一般每亩放养30～50克/尾的鳝种800～1000尾，并套养5%泥鳅。泥鳅上下窜游可增加水中溶氧，也可防止黄鳝相互缠绕。放养时水温差不要太大，切勿用冷水冲洗鳝种，以防“感冒”。用3%～5%食盐水浸泡鳝种5～10分钟，以杀灭体表病菌及寄生虫。5.饲养管理保持水质清新、肥活、溶氧丰富。根据黄鳝昼伏夜出的生活习性，初养阶段，可在傍晚投饵，以后逐渐提早投饵时间，经过1同至2周的驯化，即可形成每日上午9时、下午2时、傍晚6时的集群摄食习惯。每次投喂根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为其体重的5%左右。黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，喜食小鱼、蚯蚓、蛆等鲜活饵料，5～7天投喂一次，投喂量为30%～50%。把活饵放入排水沟，让黄鳝自由采食，并搭配一些蔬菜、麦麸等。生长期间也可投喂一些蛋白质较高的配合饵料，分多点投喂，确保黄鳝均匀摄食。动物性饵料一次不可投喂太多，以免败坏水质。夏季要勤检查食物，捞出剩饵，剔除病鳝。高温季节加深水位15厘米左右，以利于黄鳝生长。暴雨时及时排水，以防田水外溢鳝鱼外逃。6.水质调节黄鳝和水稻共同生活在一个环境，水质调节要根据水稻的生产需要兼顾黄鳝的生活习性。初期，灌注新水以扶苗活棵；分蘖后期水层加深，控制无效分蘖，也利于黄鳝生长；生长期间，5-～7天换水一次，每次换水量20%，并加高水位10厘米。每15天左右向田中泼洒一次生石灰水，每立方米水用生石灰10～15克。在闷热的夏天，应特别注意黄鳝的活动变化，如身体竖直、将头伸出水面，表示水体缺氧，需加注新水增氧。7.田间管理协调好水稻田间管理和养鳝之间的关系，注重养鳝与水稻耕作制度的配合。施农药时，宜施高效低毒农药，防止农药过多直接落入水里。
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