带鱼怎么洗干净又简单(视频)

2022-07-27 母婴育儿 127阅读

1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。

2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。

3、现在我们就把带鱼的头和肚子里面的脏东西都弄点,再切断洗干净。

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注意事项:

1、洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水,因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉。

2、洗带鱼的过程中要尽量注意,不要把带鱼鳞弄掉了,更不要有意地去刮擦那层银鳞。

带鱼身体表面的银鳞具有极高的营养价值,但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被慢慢氧化掉,氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”,这样的带鱼鳞已经不可以再食用了,洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。

参考资料:百度百科:带鱼

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