我认为目前在中国就只有总统和安佳最好了。不过我常用的是安佳的，做出来的饼干非常香。总统也非常好，因为麦德龙离我家远，所以购买不方便。这两种都是非常好的品牌。
澳洲妈妈之选植物黄油，千万不要吃啊！植物黄油是植物油经过氢化而成的，含有反式脂肪酸，有害健康的。（你千万不要误认为植物黄油就是植物里提炼出来的，那就大错特错了。）
还有，我们玩烘培的，都是用黄油来做饼干、蛋糕面包。根本不是直接吃的。他们加的是黄油，又称牛油。有的咸面包加的是奶酪。档子低一点的加的是麦淇淋（俗称人造奶油）。所以面包房里一股浓郁的奶香味。再说了，如果面包房没有这股奶香味那进去的人就少了。另外做面包都要放鸡蛋，那也有一股香喷喷的味道啊。
这跟面包房用的那个大烤箱有关。以前我学点心师的时候，老师说过的，在家里做面包要求不要太高，因为条件不够。
