1 目的
食物中毒事故是日常生活中,社会上常见的突发性事件、事故，也是企业人身伤亡事故的范围。每次食物中毒事件、事故从伤害程度来看，中毒者如果抢救及时、是极有可能获救的。编制“食物中毒事故应急预案”的目的,是让食物中毒者从危急状态中抢救出来。
2 适用范围
本“食物中毒事故应急预案”适用于各单位职工食堂、局电力宾馆膳食部、以及本局员工发生在社会上餐饮过程中的食物中毒事件、事故的处理。
3 职责
3.1 主管行政的副局长负责组织指挥食物中毒的应急救援工作；
3.2 由各单位安监员,组织食堂的员工学习“膳食工作安全规程”；
3.3 局卫生所及时配备抢救用的药品及医疗器具,以最快的速度赶到事故现场抢救食物中毒者。
3.4 现场当事人：
3.4.1 及时报告相关单位；
3.4.2 采取紧急措施；
3.4.3 疏散现场人员。
4 应急预案
4.1 当食物中毒事故发生时，当事人应及时向人力资源部医保站（8142362）报告事故发生，明确汇报事故发生的地点和中毒人数。
4.2当食物中毒事故发生后，当事人应及时向局卫生所（8142793）或向事故现场就近的医院和120报告，请求支援；
4.3 当食堂的员工发现有人中毒时,可大声疾呼在场就餐是否有医务人员,进行现场的临时抢救；
4.4 当发生食物中毒事件、事故时,食堂的员工要在最短的时间内,通知当日就餐的员工及顾客到局卫生所、医院进行检查或观察治疗；
4.5 食堂的员工要保留现埸的食物及残留餐具,为公安人员调查和侦破案件提供证据。
4.6 预防措施
4.6.1 局卫生所在日常医疗中,须备齐因食物中毒事件、事故中毒者抢救用的药品及医疗器具；
4.6.2 食堂采购应确保食品在有效期内，尽量实现食品的定点采购。
5 相关文件
《膳食工作安全规程》
省公司安监处颁发的《紧急救护》
6 相关纪录
伤亡病历
疾病诊断证明
