意大利有哪些很著名的美食/?

2020-10-04 美食 107阅读

1、Parmigiano-Reggiano干酪

Parmigiano-Reggiano干酪被世界各地的美食家称为“奶酪之王”。它表皮酥脆,口感咸香,制作时间至少需要2年。制作时间越长,干酪就越是醇香美味。

2、意大利小馄饨

摩德纳的特色菜,意大利小馄饨(tortellino)是一种形状像绳结的面食。传说从前有一个喜爱偷窥的客栈老板,有一次在偷窥爱神维纳斯和战神玛尔斯时,他瞥见了维纳斯美丽的肚脐,并试着用面做出维纳斯肚脐的形状。

3、熏火腿

每年,摩德纳只生产18万片薄薄的熏火腿。经过来自亚平宁山脉的新鲜空气滋润之后,摩德纳熏火腿尤其美味独特。

4、意大利猪脚香肠和熏猪肉香肠

意大利猪脚香肠是将多种猪肉、猪皮绞成肉糜之后填入猪前脚皮里做成的香肠。猪前脚皮极具弹性,口感绝佳。另外,食用时还可以加入胡椒、肉桂、丁香等进行调味。

5、黑樱桃酱

黑樱桃酱是摩德纳的另一种特色食物,拥有独特的、甜苦掺半的味道。黑樱桃酱含糖量低,因此人们可以放心大胆地尽情享用而不必担心摄入过高的热量。

参考资料来源:人民网-在欧洲美食起源地意大利吃点啥

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