我在大同生活四十年。可以回答这个问题。
大家最常推荐的是这几家：东方削面，2008年前就做的干净，快捷，稍微小贵，量小，我外地来的朋友都说这是最好吃的大同刀削面；二板刀削面是我很喜欢的口味，一个字，香！柳港园B区门口的，也是我孩子老婆最不喜欢的口味；老柴已经不是当年的老柴，不说他也罢；七中削面在很久以前七中对面很多卖三轮车的很破的旁边很好吃，后来不知哪家正宗，任记？上次看到大同七中削面的牌匾是在河北阳原博物馆不远的地方；东关削面修城墙后不知所踪；面道不错但不是刀削面。
我极力真诚推荐一家：向阳里一中南门对面柳航新村东北角：丹凤削面。在我心里她和二板不相上下，难分伯仲，这家面没的说，服务水平停留在改开前。不管我走在什么地方，肚子饿的时候，我只想说，大碗，鸡蛋，加香菜。
