自做蛋糕的方法：
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。
2.放煤气炉上小誉派火煮沸后立即关火。
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
5.分次加入牛奶，拌匀。
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟。
自做饼干的方法：
1.黄油220克解冻至一双筷子可以轻松插入。
2.将黄油划成小块。
3.240克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀。四个鸡蛋打散尺启，分次放入打好的黄油中，每放一次要打匀。
4.打好的黄油中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5.捏成团，分成一大一小两个面团。
6.巧克力放入庆困贺烤箱内至融化，将融化巧克力揉入小面团中，并将面团揉均匀。
7.将两个面团用塑料袋装好放入冰箱冷藏一个小时，将冷藏好的原味面团取出，再次揉搓，擀成面皮，并用模具压好。
8.将饼干摆入烤盘中，送入烤箱，上下火用150摄氏度烤制20分钟。
