浸种：
1、空心菜种子壳厚，为提高发芽率，需预先浸种
2、清洗种子，把仿漏凳浮在水面上的杂物和不饱满的种子除去，再浸种
3、夏天浸泡10-16个小时，冬天浸泡20-24小时，浸泡好后沥干水催芽。
催芽：
1、每天喷水2次，打湿种子和种植纸即可。催芽期间保温，遮光
2、当苗长到两厘米即可见弱光。
3、每天浇2-3次水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，搜清苗小的少浇水，苗大的多浇水。白天温度控制在20-25度，最高不超过35度，夜晚不低于18度。
采收：
1、采收标准是：芽苗绿色或浓绿色，植株幼嫩，苗高10-15厘米，生产整齐一致，子叶呈V字形。
2、也备旅可以在暗处培育6~7天，品质较佳，食用时无需绿化。亦可在室内绿化1~2天左右，待新芽子叶张开，即可采收。
