急性肠胃炎刚好可以少量选择苹果芹菜等食物，对改善胃肠道功能帮助大。最好是选择温和一点的水果，不要太甜也不要太酸；容易消化的瓜类、水梨、苹果等。
在急性肠胃炎发生的时候要不就禁食，要不就弄个些糊状或者是液态的食物给患者吃，要是开始是吃流食，那么整天都得吃流食，不然胃会受不了的。
吃糊状液态的食物感觉好点了之后就可以吃一些类似粥、羹、面的食物，但是还是不能吃饭，因为这时候胃部还是很脆弱的，要是觉得不饱，可以煮粥，但是只能是青菜粥，这时候不能吃太硬的东西。
可以正常地吃东西了，不喝酒不吃辛辣的东西。
急性肠胃炎好了以后可以吃一些类胡萝卜素含量较高的水果，具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素、木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。
红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C、不仅具有正常的营养功能、防止败血症、而且是天然抗氧化剂。
干果中（如核桃）含有大量不饱和脂肪酸和维生素E、能补充人丆体必须的不饱和脂肪酸、维生素E还是一种抗氧化剂。
葡萄、树莓、草莓等水果中含有花青素、这些都是抗氧化剂、可以清除人体的自由基，延缓衰老和抗癌。
