经常吃野生动物会得病吗

专家说，人们还要破除传统的“吃啥补啥”的观念，很多野生动物并不像人们认为的那样有多高的营养价值，某些营养指标甚至不如家禽。比如吃癞蛤蟆（学名中华蟾蜍），因为中华蟾蜍身上的蟾酥是药材，人们由此推论吃中华蟾蜍可以大补，事实并非如此。另外，从生物链来讲，食用野生动物也不一定有利，现在人们常用农药杀虫，青蛙吃虫，蛇吃青蛙，农药逐步积累，到蛇体已经积累很多，人再食用有害无利。[#XBT#]吃野生动物会得什么病专家介绍，野生动物体内含有各种病毒，还携带各种寄生虫，吃野生动物会得出血热、鹦鹉热、兔热病等疾病，这些病因少见而对人体危害很大，诊断起来有一定困难，给患者带来的痛苦也更多，有一些病如狂犬病目前还是不治之症。而且，吃野生动物得病与吃的数量、次数关系不大，偶然吃一次也有可能得病。餐桌上的美味没有经过卫生检疫就进了灶房，染疫的野生动物对人体构成了极大的危害。研究证明，野生动物在野外除死于天敌外，有相当一部分是死于各种疾病，如鹿的结核病患病率就不低。而且，野生动物存在着与家禽家畜一样的寄生虫和传染病，有些病还会与家禽家畜交叉感染。在众多的野味中，蛇被吃得最多，但即使动物园中的蛇的患病率也很高，癌症、肝炎等几乎什么病都有，寄生虫更多，尤其一些老蛇抵抗力差、个体又大，寄生虫更多，有的蛇皮肉之间的寄生虫一团一团的，拿手一捋能感觉到疙疙瘩瘩的。因吃野生动物致病的人很多。哈尔滨市一家医院就抢救过十几例因吃蝗虫、甲壳虫等食物过敏的病人。专家说，野生动物带有的各种病菌和寄生虫往往寄生在动物的内脏、血液乃至肌肉中，有些即使在高温下也不能被杀死或清除。很多人因吃野味而得各种寄生虫病，如脑囊虫、肺吸虫、血吸虫、肠道寄生虫等病。以人们食用较多的蛇为例，人们常喝的是蛇血和蛇胆酒，而蛇体毒很多，神经毒会导致四肢麻痹，血液毒能使人出血不止，但人们对此了解甚少。吃野生动物会得病，猎捕、饲养野生动物同样会得病。专家说，野生动物的血液、体液也带有病菌，人接触后会受到感染。近年来，一些人把野生动物当宠物饲养，也会导致疾病。有一名15岁的小女孩，养了一只鸟，死后舍不得扔，制成了标本放在屋里，鸟体内的病毒导致她长期哮喘，直到标本拿走才好。我国是旋毛虫感染较严重的国家之一，近年来由于食用野生动物，不少地区甚至发生人体旋毛虫流行。旋毛虫病可引起肠胃症状，呼吸、说话、吞咽困难，神经错乱以至心肌炎等并发症，如果每克肌肉中含有5条幼虫就会导致人死亡。而且，旋毛虫囊可抵抗零下15度低温，熏烤及火锅加工都不能致其死亡。[#XBT#]谁在吃野生动物调查结果显示，尽管68.2％的市民认为吃野生动物是一种不文明行为，62.4％的人知道《中华人民共和国野生动物保护法》，但滥吃野生动物的现象却愈演愈烈。在被调查者中，72％的市民认为在目前营养条件基本满足的情况下，没有必要吃野生动物。52.5％的市民表示自己吃野生动物只是出于好奇，只有36.7％的人表示是为了增加营养、滋补作用，22.4％的人表示是为了追求阔气、时髦和高级享受。在被调查者中，只有2.81％的人表示经常吃野生动物，这类人中干部占绝大多数，还有企业经理，显然，野生动物的消费群集中在领导干部和白领阶层，吃的目的是追求阔气、高级享受和滋补作用。[#XBT#]谁在经营野生动物调查中，上海市调查宾馆饭店78家，约占全市20000多家饭店的千分之四。其中宾馆17家（三星以上），经营野味的3家；高中档饭店48家，经营野味的33家；低档饭店13家，经营野味的6家。以上都没有经营许可证。10家超市中，经营野生动物产品的有7家，同样也没有经营许可证。花鸟、农贸市场经营的野生动物不完全是食用。上海市调查的6个市场中，有120个经营野生动物的摊位，其中50个摊位经营食用野生动物，主要为黄锦蛇、水蛇等（非国家保护），每天经销量约2－3吨，主要流向饭店酒楼。对一家药厂用蛇量进行的调查表明，其年利用量达1000－1500公斤，主要是蝮蛇、乌梢蛇。[#XBT#]什么动物首先上了餐桌调查显示，餐饮业经营野生动物种类主要是两栖爬行类和少量的兽类、鸟类，其中两爬类有黄锦蛇、眼镜蛇、黑眉锦蛇、五步蛇、林蛙、鳄鱼、亚洲巨龟等10多种，兽类有梅花鹿、袋鼠、野猪、野兔等五六种，鸟类有鸵鸟、麻雀等，经营具体数量难以估计。上海餐饮业经营最多的是蛇类，年经营利用量估计在1000吨。上海崇明、南汇等地年捕食用鹤鹬类5万只，雁鸭类2－3万只。从调查结果看，野生动物大部分是在野外获得，蛇类主要来自四川、江西、湖南、湖北、浙江、安徽、江苏等7省，鸟类主要来自山东、安徽和天津三省市。