1、揉面(打面)20分钟之后,放入软化的黄油。
2、黄油面包的做法:
主料:温水110g、高筋面粉200g
辅料:全蛋液适量、奶粉10g、盐3g、酵母粉3g、黄油30g、细砂糖25g、蛋黄1个
步骤:
(1)准备好所有的食材,把除黄油外的所有食材按敬亏先放液体后放固体的顺序放入面包机内,按一次揉面程序。
(2)第一次揉面程序运行20分钟后,加入软化的黄油。
(3)进行第二次揉面程序30分钟。
(4)第二次揉面程序结束后把面团进行发酵,待面团发酵至两倍巧稿丛大时即可。
(5)取出发酵好的面孝樱团分成你想要的大小份,用擀面杖擀成椭圆形;。
(6)从粗的一端往下卷起来。
(7)卷好的面团放入烤盘进行第二次发酵,面团变成原来的2倍大的时候就可以了。
(8)面团上刷上一层全蛋液,烤箱预热180度中层烤13分钟